Αγαρ αγαρ

 Οι μέρες για το Πάσχα πλησιάζουν, οπότε οι συζητήσεις για φαγητό αυξάνονται και πληθύνονται. Είναι και το Master Chef στη μέση, και θέλοντας και μη, όλοι έχουμε ακούσει παράξενες ορολογίες. Όχι, δεν άλλαξε η θεματολογία του blog, αλλά σίγουρα έχετε ακούσει την έκφραση Μοριακή Κουζίνα, οπότε σήμερα θα μιλήσουμε για κάτι που συνδέει άμεσα τη βιολογία με τη μαγειρική, και συγκεκριμένα για το άγαρ, ή αλλιώς άγαρ-άγαρ.

Read More

Ειδικοτητα-Ευαισθησια-Λαθη (Sensitivity-Specificity-Error)

Τι σημαίνει η φράση "Τα rapid test έχουν ευαισθησία 85%, ή ότι τα μοριακά τεστ έχουν ειδικότητα 95%;" Σήμερα θα αφήσουμε λίγο στην άκρη το βιολογικό κομμάτι, για να δούμε ωστόσο κάτι το οποίο είναι απαραίτητο, όχι μόνο στη βιολογία αλλά και σε πολλές άλλες επιστήμες. Φυσικά αναφέρομαι σε "μαθηματικές" έννοιες, που ακούμε συχνά, χωρίς να κατανοούμε, και οι οποίες ωστόσο αποτελούν ίσως το βασικότερο σημείο μιας μελέτης. Οι έννοιες αυτές είναι η ευαισθησία (sensitivity), η ειδικότητα (specificity) και τα στατιστικά λάθη (error type I or II). 

Read More

Εμβολιο Γριπης

Μπορεί ο SARS-COV-2 να μονοπωλεί το ενδιαφέρον, ωστόσο υπάρχει και άλλη μια κατηγορία ιών, υπεύθυνοι επίσης για αρκετούς θανάτους. Σωστά έχετε καταλάβει, αναφέρομαι στον ιό της γρίπης. Και για να είμαι πιο ακριβοδίκαιος, αναφέρομαι στην οικογένεια των ιών της γρίπης. Ναι, δεν είναι ένας, διαφορετικά οι περισσότεροι θα νοσούσαμε μια φορά και μετά τέλος. Σήμερα θα ξεδιαλύνουμε το μυστήριο του εμβολίου της "γρίπης". Τί περιέχει;

Read More

Antigen Rapid Test

 Σήμερα αποφάσισα να αναλύσουμε, με απλούς όρους πως λειτουργούν τα περιβόητα "Rapid Test", για τα οποία τόσα ακούμε, και δε ξέρουμε τελικά πότε θα δούμε.

Πριν ξεκινήσουμε, να ξεκαθαρίσουμε, πως ο όρος Rapid Test, μπορεί να αναφέρεται σε δυο διαφορετικά πράγματα:

1. Rapid Test Αντισωμάτων: Με αυτά μπορούμε να δούμε αν κάποιος οργανισμός έχει παράξει αντισώματα έναντι του SARS-COV2. Άρα να δούμε αν έχει περάσει την ίωση, ακόμη και στο παρελθόν. Ωστόσο, δε μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να γίνει έλεγχος όσων είναι στα πρώτα στάδια της νόσου. Τα τεστ για τα οποία μας προετοιμάζουν, ΔΕΝ είναι τα συγκεκριμένα (αλλά η επόμενη κατηγορία).
2. Rapid Test Αντιγόνων (ή Ag Rapid Test):

Read More

Καφές - Coffee - Café - Kaffee

 Καφές - Coffee - Café - Kaffee

Σε όποια γλώσσα και αν το συναντήσουμε, σίγουρα όλοι τον αναγνωρίζουμε. Άλλοι τον λατρεύουνε, άλλου τον μισούνε, σε άλλους προκαλεί εφιάλτες και για άλλους είναι τρόπος ζωής. Όπως καταλάβατε, σήμερα θα μιλήσουμε για τον καφέ. Όχι, μην αγχώνεστε, η ομάδα μας δεν άλλαξε. Απλά σήμερα θα εξερευνήσουμε πως σχετίζεται ο καφές με τη βιολογία.

Η καφεΐνη που συναντάμε στον καφέ και όχι μόνο, αποτελεί μια ουσία η οποία αποτελεί "διεγερτικό" του κεντρικού νευρικού συστήματος. Το αποτέλεσμα της διέγερσης αυτής είναι να αισθανόμαστε πως βρισκόμαστε σε εγρήγορση και ένταση. Εδώ να αναφέρουμε πως υπάρχουν πάρα πολλές άλλες φυσικές ουσίες, που έχουν ακριβώς τις ίδιες λειτουργίες, και τις οποίες συναντούμε στη σοκολάτα, την κανέλα, και πολλά άλλα τρόφιμα.

Τί είναι όμως εκείνο που κάνει τον καφέ επιθυμητό σε κάποιους και ανεπιθύμητο σε άλλους; Μα φυσικά, τα γονίδια (Να ΄τη και η βιολογία).

Read More

Τι ειναι η θρομβωση;

 Τί είναι η θρόμβωση;

Λίγο τα εμβόλια, λίγο η AstraZeneca, λίγο το ένα, λίγο το άλλο, έχουν αναδείξει τη θρόμβωση σε πρωταγωνιστή των ημερών. Αλήθεια, γνωρίζουμε τι είναι η θρόμβωση; Πώς, πότε, γιατί συμβαίνει;

Η λέξη θρόμβωση προέρχεται από τη λέξη "Θρόμβος", που σημαίνει "πηγμένο αίμα". Και για να τα συνδέσουμε με το προηγούμενο μας μάθημα, ποια κύτταρα είναι είναι υπεύθυνα για την πήξη; Πολύ σωστά, τα αιμοπετάλια (όποιος απάντησε λάθος, επανάληψη γρήγορα).

Πως προκαλείται;

Read More

ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑΣ: ΑΙΜΑ

Έχοντας κατανοήσει τα βασικά βιομόρια (θέλοντας να το πιστεύω δηλαδή), θα ξεκινήσουμε άλλο ένα τομέα, ιδιαίτερα σημαντικό και βασικό στην κατανόηση της βιολογίας, τον τομέα της Φυσιολογίας. Σήμερα θα αναλύσουμε το αίμα, ένα βασικό στοιχείο του οργανισμού μας, μέσω από μια σειρά ερωταπαντήσεων.

Ερ. 1: Από τι αποτελείται το αίμα;

Απ. 1: Το αίμα, αν και φαινομενικά φαίνεται σαν ένα υγρό στοιχείο, αποτελείται πέρα από το υγρό μέρος του (το οποίο ονομάζεται άμορφο), και από κύτταρα (έμμορφα συστατικά, δηλαδή έχουν μορφή). Το υγρό μέρος του ονομάζεται πλάσμα, ενώ τα κύτταρα που έχει χωρίζονται σε 3 κατηγορίες, τα ερυθρά αιμοσφαίρια (ή ερυθροκύτταρα), τα λευκά αιμοσφαίρια και τα αιμοπετάλια.

Ερ. 2: Πόσο αίμα έχει ένας μέσος άνθρωπος;

Read More