Αγαρ αγαρ

 Οι μέρες για το Πάσχα πλησιάζουν, οπότε οι συζητήσεις για φαγητό αυξάνονται και πληθύνονται. Είναι και το Master Chef στη μέση, και θέλοντας και μη, όλοι έχουμε ακούσει παράξενες ορολογίες. Όχι, δεν άλλαξε η θεματολογία του blog, αλλά σίγουρα έχετε ακούσει την έκφραση Μοριακή Κουζίνα, οπότε σήμερα θα μιλήσουμε για κάτι που συνδέει άμεσα τη βιολογία με τη μαγειρική, και συγκεκριμένα για το άγαρ, ή αλλιώς άγαρ-άγαρ.

Read More